Receita de Bolinho de Arroz com bacon e mussarela

Postado em por NotíciaInfoco

Sabe aqueles pratos que tem gosto de casa de vó? Pois bem, esse bolinho é assim.

Esse bolinho dá uma saudade da infância! Sabe aqueles pratos que tem gosto de casa de vó? Pois bem, esse bolinho é assim, me lembra o aconchego, o cheiro, o carinho e a alegria dos almoços em família.

Isso porque era bem comum aproveitar o arroz que ficou pronto na panela e que provavelmente não daria para todos comerem, para fazer o bolinho de arroz. Ele já era gostoso na simplicidade do preparo, agora pensem num bolinho bom, que ganhou novo sabor, gente, é de comer sem parar.

Esta receita é muito prática e rápida, perfeita para aquele dia corrido, sem dizer que todos vão adorar. Ah, e também é uma ótima opção para servir de petisco aos amigos que forem te visitar, surpreenda-os.

Bom, chega de falar, vamos ao que interessa, aprender a preparar esta maravilha. Anote ai os ingredientes e o passo a passo da receita.

Bolinho de Arroz com Bacon e Mussarela

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 xícaras de chá de arroz cozido
  • 50gr de bacon picadinho (pedaços bem pequenos)
  • 50gr de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (esta medida é aproximada, pode ser que seja necessário acrescentar um pouquinho mais)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Recheio

  • Mussarela picada em cubinhos
  • Óleo suficiente para fritar os bolinhos

Modo de preparo

Junte no liquidificador ou no processador, o arroz, os ovos e o leite, e bata até a massa ficar homogênea.

Coloque a massa em uma tigela e acrescente o azeite, o bacon, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha, misture tudo.

Depois de misturado, coloque devagar a farinha de trigo, o ponto exato é quando a massa dá para modelar os bolinhos, sem grudar nas mãos, por isto a receita pode pedir um pouco mais ou menos de 2 colheres de farinha.

Unte suas mãos com óleo, abra uma quantidade de massa em sua mão, do tamanho que você quer dar aos bolinhos, coloque um pedaço de mussarela, e enrole.

Depois de todos bolinhos prontos, leve-os para a panela com óleo quente e frite até ficarem dourados. Retire o excesso de óleo com papel toalha, e sirva.